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Qu'est-ce que le régime flexitarien ? -

Créé par la diététicienne Dawn Jackson Blatner, le régime flexitarien offre les avantages d'un régime végétarien tout en permettant de consommer des produits d'origine animale avec modération. Comme il n'y a pas de règles précises ni de calories recommandées, il s'agit plus d'un mode de vie que d'un régime. Il ne s'agit pas non plus de restreindre les aliments, mais plutôt d'en inclure.

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Une diminution des risques cardiovasculaires -

L'alimentation flexitarienne peut présenter plusieurs avantages pour la santé, notamment une diminution du risque de maladies cardiaques. Cela est probablement dû au fait que les régimes végétariens sont souvent riches en fibres et en antioxydants qui peuvent réduire la tension artérielle et augmenter le bon cholestérol.

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Un moindre risque de cancer -

Les régimes alimentaires riches en aliments végétaux nutritifs tels que les fruits, les légumes et les légumineuses, et pauvres en aliments ultra-transformés, sont associés à un risque plus faible de certains cancers, en particulier les cancers colorectaux.

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Pour la prévention et la gestion du diabète -

Une alimentation à dominante végétale peut aider à prévenir et à gérer le diabète de type 2. Cela est probablement dû au fait que les régimes à base de plantes comprennent de nombreux aliments riches en fibres et pauvres en graisses malsaines et en sucres ajoutés.

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Pour la perte de poids -

Si vous essayez de perdre du poids, le régime flexitarien peut être la solution, car il se compose d'aliments moins caloriques et évite les aliments hautement transformés.

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Pour la réduction de l'empreinte carbone -

L'adoption d'un régime flexitarien présente également des avantages pour notre planète. La réduction de la consommation de viande peut contribuer à préserver les ressources naturelles en diminuant les émissions de gaz à effet de serre et l'utilisation des terres et de l'eau.

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Pour faire des économies -

Aucun ingrédient particulièrement coûteux n'est nécessaire pour ce régime, de sorte que les courses ne devraient pas coûter plus cher que d'habitude. Et si vous avez l'habitude de consommer beaucoup de viande, vous économiserez certainement de l'argent !

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C'est facile à suivre -

L'un des principaux avantages du régime flexitarien est qu'il s'agit d'un régime simple et flexible. Cela augmente les chances qu'il devienne un mode de vie à long terme.

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Pour une meilleure sensation de satiété -

La majorité des adultes et des enfants ne consomment pas assez de fibres, mais il est facile de les augmenter en consommant principalement des fruits et des légumes, ainsi que des protéines d'origine végétale comme les haricots, les noix et les graines. En augmentant votre consommation de fibres, vous vous sentirez rassasié plus longtemps.

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Pour plus de nutriments -

Un régime flexitarien contient une plus grande quantité d'aliments riches en nutriments que les régimes à forte teneur en viande. Il donne également la priorité à la réduction de la consommation d'aliments transformés et emballés, qui contiennent souvent du sel et du sucre ajoutés.

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Quels sont les inconvénients ? -

Comme le régime flexitarien n'exclut pas complètement un groupe d'aliments particulier, il ne devrait pas présenter de risques pour la santé. Toutefois, certaines personnes risquent de souffrir de carences en nutriments lorsqu'elles réduisent leur consommation de viande et d'autres produits d'origine animale. Mais cela dépend aussi du contenu nutritionnel de leurs autres choix alimentaires.

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Par où commencer ? -

La bonne nouvelle quand on commence un régime flexitarien, c'est qu'il n'est pas nécessaire de refaire sa cuisine ou son garde-manger pour commencer. La prochaine fois que vous ferez vos courses, achetez moins de produits d'origine animale et remplacez-les par une grande quantité de fruits et de légumes.

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Il faut revoir les portions et proportions -

Réduisez vos portions de viande et de céréales tout en augmentant la quantité de fruits et légumes. Essayez de consacrer 25 % de votre assiette à la viande, à la volaille ou au poisson, 25 % aux céréales complètes et 50 % aux fruits et légumes.

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Réinventez vos plats préférés -

Prenez vos recettes préférées et remplacez la viande par des haricots rouges. Vous pouvez également opter pour des lentilles ou des pois chiches, qui sont polyvalents et peuvent être moins chers que le poulet, le porc ou le bœuf.

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Revoyez votre répertoire culinaire -

Testez une nouvelle recette végétarienne chaque semaine. C'est une façon amusante d'essayer quelque chose de nouveau et de sain, tout en introduisant de nouvelles saveurs dans vos repas.

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Que devriez-vous manger ? -

Dans un régime flexitarien, tous les groupes d'aliments sont inclus, mais l'accent est mis moins sur les protéines animales et davantage sur les plantes et les protéines d'origine végétale.

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Les protéines végétales -

Certaines protéines végétales peuvent être tous types de haricots, des petits pois ou des lentilles. Elles comprennent également le soja, le tofu, le tempeh et les légumineuses. Il existe une grande variété, ce qui vous permet d'essayer de nombreuses recettes différentes.

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Les fruits et légumes -

Vous devez également inclure dans votre alimentation des légumes riches en amidon, comme les cucurbitacées (courges) et le maïs, ainsi que des légumes non riches en amidon, comme les poivrons et les carottes. Les fruits sont aussi essentiels.

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Les boissons végétales -

Il existe de nombreuses variantes délicieuses de boissons végétales. Vous pouvez notamment essayer le lait d'amande non sucré, le lait de coco, le lait de chanvre et le lait de soja.

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Les noix, graines et autres bons gras -

Les amandes, les graines de lin, les graines de chia, les noix, le beurre de cacahuète, les avocats, les olives et la noix de coco sont autant de bonnes graisses à ajouter à votre alimentation.

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Les herbes, épices et autres assaisonnements -

Non seulement les herbes et les épices ajoutent de la saveur à vos repas, mais elles regorgent également de bienfaits, tels que des antioxydants et des propriétés anti-inflammatoires. Essayez le basilic, le cumin, le curcuma, le gingembre et la menthe.

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Les condiments -

Les condiments ne sont pas forcément mauvais. Essayez la sauce soja à teneur réduite en sodium, la sauce salsa, la moutarde et le ketchup sans sucre ajouté.

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Les boissons -

En matière de boissons, l'eau est le meilleur choix. Vous pouvez même parfois opter pour de l'eau gazeuse. Le thé et le café sont également les bienvenus dans n'importe quel régime et encore moins dans un régime flexitarien.

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Les céréales complètes -

Les céréales complètes regorgent de nutriments, notamment de protéines, de fibres, de vitamines et d'antioxydants. Le quinoa, le teff, le sarrasin et le farro sont d'excellentes options.

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Les produits d'origine animale -

Lorsque vous incorporez des produits animaux, essayez d'opter pour des options biologiques, telles que le poisson sauvage, la viande nourrie à l'herbe ou élevée en pâturage, et les œufs de poules élevées en plein air.

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Les aliments à éviter -

Un régime flexitarien encourage non seulement à limiter la viande et les produits d'origine animale, mais aussi les aliments hautement transformés, les céréales raffinées et le sucre ajouté.

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Les aliments à éviter -

Les aliments à éviter sont les viandes transformées comme le bacon et les saucisses, les glucides raffinés comme le pain blanc, ainsi que les sucres ajoutés et les sucreries. Il est également recommandé de limiter la consommation de fast-food.

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À quoi s'attendre en suivant un régime flexitarien ? -

Un régime flexitarien vous apportera plus d'énergie et moins de fatigue. Dans l'ensemble, votre alimentation sera plus saine, avec moins d'aliments transformés et plus de repas riches en nutriments.

Sources : (Healthline) (Everyday Health) (Healthline) (Everyday Health)

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