Secondo un nuovo rapporto del CDC pubblicato il 7 agosto, oltre la metà delle calorie consumate dagli americani proviene da alimenti ultra-trasformati.
Sulla base dei dati alimentari raccolti tra agosto 2021 e agosto 2023, il rapporto conferma che gli alimenti ultra-trasformati, tipicamente ricchi di zuccheri, sale e grassi malsani, costituiscono circa il 55% delle calorie totali nella dieta americana. Tra i bambini e gli adolescenti, tale percentuale sale a quasi il 62%.
Il segretario alla Salute Robert F. Kennedy Jr. ha indicato gli alimenti ultra-trasformati come una delle principali cause delle malattie croniche, avvertendo: “Ci stiamo avvelenando”. Le fonti più comuni includono hamburger, dolci da forno, pizza, snack salati e bevande zuccherate.
Gli alimenti ultra-trasformati possono essere una combinazione di zucchero, sale e grassi che li rende difficili da smettere di mangiare, ma ci sono altri fattori in gioco? E l'industria alimentare sta usando dei trucchi per indurci a consumare sempre più di questi cibi malsani in eccesso?
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