Dalle Taggiasche alle Kalamata, i tipi di olive che devi assolutamente provare

Le olive fanno parte della dieta degli esseri umani da secoli e secoli. Dalle nere alle verdi, i diversi tipi di olive offrono vari livelli di note salate, dolci e piccanti, utilizzate per insaporire tutti i tipi di pasti, spuntini e persino cocktail.

Le olive verdi, più delicate, vengono raccolte all'inizio della stagione, mentre le olive nere vengono raccolte più tardi. Indipendentemente dal colore, entrambi i tipi di olive sono un alimento fondamentale della dieta mediterranea, apprezzato per i grassi sani e la ricchezza di antiossidanti.

Cliccate su questa galleria per scoprire una selezione di olive che conoscete e altre che ancora non conoscete.