Quando pensiamo alle iniziative del Patrimonio Mondiale dell'UNESCO, ci vengono in mente immagini di edifici antichi, monumenti e altre strutture secolari. Ma sapevate che anche numerosi cibi e tradizioni culinarie sono riconosciuti dall'agenzia delle Nazioni Unite? Essi figurano nella Lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell'umanità dell'UNESCO, dove la “cultura immateriale” è considerata qualcosa da celebrare e salvaguardare. In ambito culinario, ciò include feste, rituali sociali, tradizioni orali, tecniche di produzione e raccolta e, naturalmente, tradizioni gastronomiche deliziosamente creative.
Continua a sfogliare questa galleria di cibi e bevande riconosciuti dall'UNESCO.