Il cibo in carcere varia notevolmente in tutto il mondo. In alcuni paesi, queste istituzioni aderiscono a linee guida nutrizionali, in modo che i detenuti ricevano pasti equilibrati e nutrienti che soddisfino i loro bisogni primari. Sebbene questo non sia il caso in ogni parte del mondo, la maggior parte delle nazioni ha tuttavia una cosa in comune quando si tratta di cibo in carcere: spesso includono piatti locali, o almeno alcuni menù ispirati alla cucina locale.
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