Prima di gustare quel sushi e sashimi che hai tanto desiderato, potresti voler prestare attenzione a eventuali sorprese indesiderate. Sembra incredibile, ma dei parassiti potrebbero nascondersi nel tuo piatto chiamati anisakiasi.
Una recente ricerca dell'Università di Washington ha svelato un aumento allarmante dei vermi parassiti nei pesci consumati crudi o poco cotti, sollevando preoccupazioni tra gli appassionati di sushi a livello globale. Lo studio mostra che questi parassiti sono aumentati di ben 283 volte negli ultimi 40 anni.
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