A dimostrazione di quanto il settore del benessere possa essere mutevole quanto quello della moda nel lanciare nuove tendenze, i sostenitori del consumo di latte crudo direttamente dalla mucca sono finiti al centro delle polemiche. Nonostante le campagne portate avanti dai genitori di bambini gravemente ammalatisi dopo aver bevuto latte non pastorizzato, molti fanatici della salute continuano a difenderne il consumo, attribuendogli presunti benefici.
Ora però il latte crudo è tornato sotto i riflettori per motivi ben più seri: mentre il virus dell’influenza aviaria H5N1 continua a diffondersi tra polli e vacche da latte negli Stati Uniti, le autorità sanitarie lanciano l’allarme. I funzionari federali ribadiscono che il latte pastorizzato è sicuro, mentre il consumo di latte crudo durante l’attuale epidemia rappresenta un rischio elevatissimo e potenzialmente mortale.
Sfoglia questa galleria per scoprire la realtà che si cela dietro questa controversa tendenza.