I noodles istantanei aromatizzati sono stati identificati come la probabile causa di un recente focolaio di salmonella che ha colpito almeno 106 persone in 14 Paesi europei. A riferirlo è un rapporto pubblicato il 1° luglio dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e dal Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC).
I casi sono stati registrati nel Regno Unito, in Francia, Germania, Paesi Bassi, Austria, Svezia, Repubblica Ceca, Danimarca, Estonia, Ungheria, Lettonia, Lituania, Norvegia e Polonia. Molti dei contagi hanno riguardato bambini e giovani adulti, mentre quasi 50 persone hanno dovuto essere ricoverate in ospedale.
Le indagini hanno collegato diversi casi a prodotti di noodle appartenenti allo stesso marchio, il cui nome non è stato reso noto dalle autorità. I lotti contaminati sono stati ricondotti a un produttore con sede in Ucraina. I prodotti interessati sono stati ritirati dal mercato e le aziende coinvolte hanno dichiarato di collaborare con le autorità, rafforzando nel frattempo le misure di sicurezza alimentare.
I sintomi della salmonellosi comprendono diarrea, febbre, dolori addominali, nausea e vomito. Nella maggior parte dei casi l'infezione si risolve nel giro di una settimana, ma può avere conseguenze più serie per le persone più vulnerabili, come i bambini piccoli, gli anziani e chi ha un sistema immunitario compromesso.
L'intossicazione alimentare causata dalla salmonella è tra le infezioni trasmesse dagli alimenti più diffuse al mondo. Solo negli Stati Uniti, nella primavera del 2026, diversi prodotti sono stati richiamati in numerosi Stati a causa della contaminazione da salmonella, dagli integratori alimentari ai crostini confezionati.
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