Bevor Sie sich an das heiß ersehnte Sushi und Sashimi machen, sollten Sie es auf unangenehme Überraschungen überprüfen. Ob Sie es glauben oder nicht: In Ihrem Sushi-Röllchen könnten sich Parasiten verstecken! Wir stellen vor: Die Anisakiasis-Krankheit.
Eine kürzlich von der Universität Washington durchgeführte Studie hat eine schockierende Zunahme von parasitären Würmern in den Arten von Meeresfrüchten festgestellt, die üblicherweise roh oder nicht ausreichend gekocht verzehrt werden, was Sushi-Liebhaber auf der ganzen Welt beunruhigt. Der Studie zufolge haben diese "Sushi-Parasiten" in den letzten 40 Jahren um das 283-fache zugenommen.
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