Der Brauprozess für Bier erzeugt einen Abfall, den man "Treber" nennt. Oft wird dieser Treber als Viehfutter verwendet oder zur Herstellung von Biogas genutzt. Manchmal muss der Treber jedoch auf die Mülldeponie, wo er Methan freisetzt und die Umwelt schädigt. WissenschaftlerInnen suchen deshalb nach Wegen, wie Treber in etwas Nützliches, wie zum Beispiel Lebensmittel oder Getränke, umgewandelt werden kann.
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