Zur Färbung oder zur Verstärkung der Farbe werden manchen Lebensmitteln synthetische Farbstoffe wie das Allurarot AC zugesetzt. Diese sogenannten Azofarbstoffe werden auf Erdölbasis hergestellt und kommen nicht in der Natur vor. Allurarot AC ist in der EU als Farbstoff für einige Arten von Lebensmitteln zugelassen. Studien zeigten jedoch, dass der Farbstoff die Aufmerksamkeitsdefizit- und Hyperaktivitätsstörung (ADHS) bei Kindern verstärken kann. Ein entsprechender Hinweis muss deshalb seit 2010 auf der Verpackung zu finden sein.
Sie fragen sich jetzt vielleicht, ob der Verzehr von Allurarot AC überhaupt sicher ist und welche Lebensmittel den Stoff enthalten. Klicken Sie sich durch die Galerie, um mehr herauszufinden.