Eine Listerieninfektion, auch Listeriose genannt, wird vom Bakterium L. monogytogenes ausgelöst. Auch wenn der Konsum von mit Listerien kontaminierten Lebensmitteln für die meisten gesunden Menschen unschädlich ist, kann dies besonders bei vulnerablen Gruppen eine ernsthafte Erkrankung zur Folge haben. Laut dem Robert-Koch-Institut ist die Listeriose mit 7 % die meldepflichtige Erkrankung mit der größten Sterblichkeitsrate in Deutschland.
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