Hopfen, die Blüte der Hopfenpflanze, kann mehr als nur dem Bier seinen Geschmack verleihen, Hopfen könnte auch überraschende gesundheitliche Wirkungen haben. Die lange Zeit wegen ihrer einzigartigen Bitterkeit und der konservierenden Eigenschaften geschätzte Blüte enthält Inhaltsstoffe wie Xanthohumol und Bittersäuren, deren mögliche Wirkungen auf Blutzucker, Entzündungen und sogar Krebszellen die Forschenden nun untersuchen. Auch wenn die Forschung hier erst am Anfang steht, deuten die ersten Ergebnisse darauf hin, dass Hopfen auch abseits des Biers für Wohlbefinden sorgen kann.
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