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Gastronomía española: Lo que no sabías sobre las tapas

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Sushi - Esta delicia japonesa cuida mucho tanto la presentación como el sabor.

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Sushi - Hay muchísima creatividad y precisión en cada bocado.

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Sushi - El sushi es colorido, elegante y divertido al mismo tiempo.

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Sushi - La preparación de este famoso plato asiático es todo un arte y debes tomártelo realmente en serio.

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Cómo ser chef de sushi - No es nada fácil llegar a ser todo un 'itamae', jefe o cocinero de esta delicia gastronómica.

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Cómo ser chef de sushi - Lleva años y años de trabajo y práctica junto a otro 'itamae' ya experimentado.

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Cómo ser chef de sushi - Obviamente, el periodo de aprendizaje incluye otro de prácticas.

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Cómo ser chef de sushi - A los estudiantes les lleva años aprender a hacer arroz en su mejor punto o cortar el pescado de la forma adecuada.

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Cómo ser chef de sushi - De acuerdo con la CNN, en uno de los restaurantes más famosos de Tokio, los aprendices pasan dos años limpiando los baños y la vajilla antes de entrar en cocinas.

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Cómo ser chef de sushi - Solo en su tercer año de 'carrera' es cuando tienen la gran oportunidad de preparar arroz y empezar las prácticas de sushi reales.

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Cómo ser chef de sushi - Una vez que se gradúan, la siguiente fase es ser 'wakiita', es decir, un buen cortador de pescado.

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Cómo ser chef de sushi - El estudiante en la fase 'wakiita' se prepara junto a su gran maestro para sacar los mejores cortes posibles al pescado.

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Cómo ser chef de sushi - De vez en cuando, podrá hacer nigiris para los clientes.

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Documental 'Jiro Dreams of Sushi' - La producción, realizada en 2011, muestra a la perfección la vida dura de un maestro del sushi.

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Documental 'Jiro Dreams of Sushi' - Se centra, sobre todo, en la vida del chef de cocina Jiro Ono.

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Documental 'Jiro Dreams of Sushi' - Ono está considerado como uno de los mejores en lo suyo. ¡Que viva el sushi!

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Invitado especial - Cuando el expresidente de Estados Unidos Barack Obama visitó Tokio en 2014, fue al restaurante de Ono, que cuenta con 3 estrellas Michelín.

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Invitado especial - Como informa el The New York Times, el propio expresidente afirmó que en su vida (nació en Hawái) siempre había comido mucho sushi, pero ninguno tan bueno como el de Ono.

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Restaurante Sukiyabashi Jiro - Reservar en este gran restaurante es super difícil, y en ocasiones puede resultar un poco frustrante.

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Restaurante Sukiyabashi Jiro - Hay una enorme lista de espera para degustar sus platos.

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Restaurante Sukiyabashi Jiro - Los clientes reservan con un año de antelación. ¡Qué hambre!

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Restaurante Sukiyabashi Jiro - Una comida normal podría costarte cerca de 300 dólares.

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¿Cómo se come el sushi? - Sí, como en todo en la vida siempre hay una forma más y menos correcta de comer esta deliciosa japonesa.

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¿Cómo se come el sushi? - Como un plato fresco que es, deben hacerlo en el momento y tú comerlo de inmediato.

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¿Cómo se come el sushi? - A los nigiri hay que darles la vuelta para mojar bien el pescado en la salsa de soja (y no el arroz).

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¿Cómo se come el sushi? - De lo contrario, el arroz puede deshacerse y desmoronarse dentro de la salsa de soja.

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¿Cómo se come el sushi? - Si se te deshace el arroz antes de llevarte el bocado a la boca, la gente notará que no comes sushi a menudo o eres un mero aprendiz.

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¿Cómo se come el sushi? - Es un paso importante, ya que si el arroz absorbe demasiada soja, puede arruinar el sabor total.

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¿Cómo se come el sushi? - Por tanto, ya sabes: ¡dale la vuelta a tus nigiri para llevártelos a la boca!

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¿Cómo se come el sushi? - Así, el pescado fresco y sabroso será lo primero que degustes.

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¿Cómo se come el sushi? - Normalmente, los nigiri se consumen utilizando las manos y no los típicos palillos de madera.

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¿Cómo se come el sushi? - Sin embargo, los sashimi sí que necesitan del típico utensilio para comerlos adecuadamente.

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¿Cómo se come el sushi? - El jengibre es una parte vital del plato y se sirve normalmente por separado, aunque debas incluirlo en tu bocado.

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¿Cómo se come el sushi? - Sirve para limpiar el paladar entre los distintos tipos de sushi que puedas comer en la misma cena.

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¿Cómo se come el sushi? - ¿Cuál puede ser el mayor insulto para un 'itamae' mientras comes su plato?

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¿Cómo se come el sushi? - Separar el pescado de tu nigiri, sin duda alguna.

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Buscar el equilibrio - El secreto para que un sushi esté rico de verdad es que los sabores estén equilibrados y tengan el mismo protagonismo.

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Buscar el equilibrio - Aunque, obviamente, el arroz y el pescado son los ingredientes principales y tienen que estar en su punto.

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Día Internacional del Sushi - El 18 de junio es el día estrella para comer sushi tranquilamente y probar nuevos lugares.

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Día Internacional del Sushi - El Día Internacional del Sushi se celebra en todo el mundo anualmente.

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Beneficios para la salud - El sushi nos aporta beneficios nutricionales muy variados. ¿Cuáles?

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Beneficios para la salud - Nos ayuda a vivir más tiempo.

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Misawo Okawa - Hasta su fallecimiento en 2015, Misawo Okawa era la persona más anciana del mundo por detrás de Jiroemon Kimura.

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Misawo Okawa - Esta mujer japonesa tenía 117 años cuando murió.

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Misawo Okawa - ¿Cuál era su secreto entonces?

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Misawo Okawa - Tal y como informa el Daily Mail, comer sushi bueno.

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Práctica Nyotaimori - En la cultura japonesa, 'nyotaimori' es la práctica de comer sushi directamente sobre una mujer desnuda.

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Práctica Nyotaimori - Si salimos de Japón y su contexto, en todo el mundo encontraremos restaurantes de sushi que nos ofrezcan este tipo de 'servicio'.

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Nyotaimori - Sin embargo, los invitados tienen que comprometerse a mantener la buena compostura todo el tiempo.

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Nyotaimori - Por supuesto, no se puede hablar con dichas mujeres y mucho menos hacer comentarios obscenos sobre ellas.

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Nyotaimori - Esta práctica es todo un arte, según dicen.

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Nyotaimori - Pero en muchos lugares se ve como algo demasiado controvertido, claro.

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Nyotaimori - La gente que condena dicha práctica afirma que se trata de humillar y degradar a la mujer, sexualmente cosificada.

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¡Disfruta del sushi! - No importa la forma en que decidas consumirlo...

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¡Disfruta del sushi! - ... tanto si es sobre un plato típico japonés o un cuerpo desnudo...

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¡Disfruta del sushi! - ... utilizando palillos de madera o tus propias manos...

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¡Disfruta del sushi! - ... ¡comer sushi debe ser una experiencia repleta de sabor, arte y sabiduría!

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¡Disfruta del sushi! - ¡Itadakimasu!

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Comer con estilo: sushi hecho arte

Hoy es el Día Internacional del Sushi.

18/06/21 | StarsInsider

COMIDA Chef

Sin duda alguna, el sushi es una de las delicias de la cultura asiática. ¿Pero cuánto sabes sobre esta comida que se hace más popular con el tiempo?

A un solo clic podrás disfrutar de las imágenes que te mostrarán todo tipo de sushi, cómo apreciarlo y prepararlo en tu próxima cena con amigos. ¡No esperes más, se te hará la boca agua!

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