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Transforma tu cocina con alternativas veganas a los ingredientes tradicionales
¡Toma nota!
© <p>Getty Images</p>
COMIDA Vegano
Las razones para llevar una dieta vegana
son muy variadas. Quizá lo haces por los derechos de los animales y te niegas a ingerir o usar cualquier producto de origen animal. Quizá intentas reducir el consumo de carne por razones medioambientales. Quizá simplemente intentas llevar una dieta más saludable comiendo menos hamburguesas de carne y más verduras. Sea cual fuere el motivo, si eres nuevo en esto del veganismo, necesitarás un poco de planificación hasta que te acostumbres. Es decir, a menos que quieras comer ensalada a todas horas.
El estilo de vida y las recetas veganas son cada vez más fáciles de llevar a cabo, sobre todo, teniendo a nuestro alcance alternativas tan variadas. Aun así, mucha gente todavía piensa que las opciones veganas se limitan prácticamente a tallos de lechuga, verduras
a la plancha y arroz. Sin embargo, restaurantes de todo el mundo experimentan cada día nuevas formas de cocinar los platos tradicionales sin usar productos de origen animal, y te pueden servir de inspiración.
A pesar de la variedad de la que disponemos, a la gente todavía le cuesta ponerse manos a la obra y cocinar sin los ingredientes a los que estaban acostumbrados y que ya no pueden (o no quieren) comer. Y, para ser sincero, a veces nos gustaría poder hacer unas cuantas galletas sin tener que consultar primero seis o siete páginas web buscando un truco para que nos queden igual de esponjosas o crujientes.
Bueno, no te preocupes. Existen numerosas alternativas a los ingredientes más básicos que nos permiten cocinar nuestros platos o postres favoritos y sentirnos orgullosos sabiendo que estamos ayudando a los animales, al medio ambiente y a nuestro propio cuerpo al mismo tiempo.
Si estás intentando llevar un estilo de vida vegano o incluir este tipo de recetas en tu arsenal de cocina, echa un vistazo a esta galería.
