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Un gran problema con enorme impacto ambiental - Los aguacates son más populares en áreas donde no crecen, como América del Norte y el Reino Unido, lo que significa que son importados. Cuanto más lejos se come un alimento de donde crece, mayor es el impacto.

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Muchas partes móviles de la industria - En primer lugar, están los impactos ambientales que provienen de la energía, el agua, los fertilizantes y los pesticidas necesarios para cultivar aguacates.

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La exportación - Los recursos utilizados para el envasado, así como la energía utilizada en el procesamiento, el transporte y la refrigeración de los aguacates también impactan, dice Tom Cumberlege, director asociado de Carbon Trust.

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Los aguacates necesitan mucha agua - No solo requieren más agua que otros productos (el doble que las naranjas), sino que, irónicamente, a menudo se cultivan en regiones que enfrentan escasez de agua.

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Un círculo vicioso - Los aguacates absorben mucha agua, lo que empeora las sequías y olas de calor de México y California, lo que dificulta el cultivo de aguacates, lo que significa más deforestación en otras áreas para cultivar la fruta, y así sucesivamente.

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La demanda global se ha disparado - Desde que se declaró un superalimento y se convirtió en una obsesión para el desayuno, la producción mundial se ha duplicado en las últimas dos décadas para satisfacer la creciente demanda.

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Causando deforestación - Debido a la demanda, los agricultores en México están aumentando el tamaño de sus fincas, lo que genera problemas ambientales, como la deforestación y el aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero.

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Destruyendo ecosistemas e hiriendo a los locales - Muchos de los principales supermercados del Reino Unido obtienen sus aguacates de la provincia productora de aguacate de Chile, Petorca, donde se han violado los derechos de agua de los residentes.

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Actividad ilegal - Según los informes, las plantaciones instalaron tuberías ilegales que desviaban el agua de los ríos para regar sus cultivos. Como resultado, los aldeanos dicen que están experimentando una sequía regional.

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Economía - Contrariamente a lo que algunos creen, el producto básico que alimenta la obsesión estadounidense e impulsa la economía de México, particularmente en el estado de Michoacán, no son las drogas sino los aguacates, o lo que los residentes llaman “oro verde”.

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Alto precio - México produce más aguacates que cualquier otro país del mundo y, según se informa, proporciona más de un tercio del total mundial. ¿Pero a qué precio?

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Un mercado atractivo para el crimen - En el estado mexicano de Michoacán, cárteles violentos y pandillas luchan por tomar el control del lucrativo mercado del aguacate.

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Más problemática - Según los informes, el negocio del aguacate le proporcionó a un cártel unos 152 millones de dólares, en gran parte extorsionando a los agricultores locales con "impuestos" y amenazando con la muerte si no lo hacían.

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Es más lucrativo que las drogas -

Se trata de una industria que exporta 2.400 millones de dólares al año, según AP News.

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Extremadamente violento - Una pandilla, llamada La Familia Michoacana, se dio a conocer en el juego del aguacate al arrojar las cabezas de cinco rivales en una pista de baile en la ciudad de Uruapan.

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Ataques a agricultores - Otra pandilla, llamada los Caballeros Templarios, cobraba impuestos, extorsionaba y secuestraba a los agricultores, robándoles directamente sus tierras.

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Los Viagras - Derivando su nombre del peinado inusualmente erguido del fundador, este cártel obliga a los agricultores a "pagos de protección", vuela zánganos sobre las plantaciones e intenta establecer laboratorios de drogas en los huertos.

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Cártel de Jalisco Nueva Generación - Este cártel está tratando de reclamar su derecho y, en agosto de 2019, supuestamente colgaron nueve cuerpos de un paso elevado en Uruapan y una pancarta que decía: "Sé un patriota, mata a un Viagra".

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Las malas condiciones de los agricultores - Según varias fuentes de noticias, los agricultores de aguacate en México informaron de que están extremadamente descontentos con los salarios que reciben, además del peligro de la violencia de las pandillas.

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Normalmente no tienen derechos laborales - Las jornadas laborales son largas y extenuantes, los ingresos apenas alcanzan, el trabajo infantil no es infrecuente y el trabajo en sí es inseguro. Pero no pueden cerrarlo.

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Terminar con la industria del aguacate no es la respuesta - A pesar del crimen y la violencia, Adriana Villicaña, profesora en Uruapan, dijo a AP News que la industria ha sacado a muchas personas de la pobreza y es una buena fuente de trabajo para las mujeres.

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Terminar con la industria del aguacate no es la respuesta - Villicaña, quien también forma parte de la junta asesora de seguridad ciudadana, dice que el problema de la delincuencia en la región empeoraría si la industria colapsara, ya que las personas se verían obligadas a contratar a los delincuentes.

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Crimen en Nueva Zelanda - El aumento en la demanda de oro verde hizo que los ladrones se dirigieran a los huertos de aguacate, con cerca de 40 robos a gran escala reportados en cinco meses en 2016, según The Guardian.

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China se está implicando - Hace una década, los aguacates eran esencialmente desconocidos en China, importando solo dos toneladas en 2010. En 2017, trajo 32.100 toneladas, según el New York Times.

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La demanda de aguacate podría encontrar nueva oferta - Según se informa, algunos empresarios chinos, con el apoyo del estado, están desarrollando plantaciones de aguacate en la provincia sureña de Guangxi.

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¿Aguacate como fruta de comercio mundial? - Si China puede producir un aguacate que compita con la variedad latinoamericana, el mercado mundial podría ver un gran cambio, aunque las consecuencias vendrían con él.

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¿Hay solución? - Aunque puede ayudar que acabe esta fiebre del aguacate, es mejor esto que los alimentos derivados de animales, desde una perspectiva ambiental.

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Más alimentos con base vegetal, más ventajas para el medio ambiente - Los aguacates dejan una huella de carbono más baja que los huevos y la mitad que el tocino, dice Cumberlege. Por supuesto, se pueden producir de formas más respetuosas con el medio ambiente para reducir aún más las emisiones.

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No dejes que se estropeen -

Si vas a seguir comprando aguacates, al menos asegúrate de no dejar que todas estas consecuencias se conviertan en basura.

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