Guía definitiva de aceites para cocinar

El aceite es imprescindible en cualquier cocina. Saltear, freír... ¡Pocas son las elaboraciones que no requieren este ingrediente básico! El aceite es una grasa y, como ya sabes, no todas son igual de saludables. Hay muchos factores que deben tenerse en cuenta a la hora de escoger: vitaminas, punto de humeo e ignición, etc. En esta galería te contamos todo lo que necesitas saber sobre los mejores y peores aceites de cocina. ¡Adelante!