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Ramen -

El ramen es una sopa de fideos que tuvo su origen en Japón en 1910, cuando los cocineros chinos combinaron los fideos con un caldo salado. Su nombre proviene de la pronunciación de la palabra china lamian, que significa "fideos alargados".

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Pizza -

La pizza se hizo popular en el Nápoles del siglo XVIII. En su origen era una comida barata y nutritiva para los campesinos. La pizza moderna que conocemos hoy en día es una evolución de este pan plano napolitano.

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Paella -

Este plato a base de arroz aromatizado con azafrán proviene de Valencia y es uno de los más queridos de la gastronomía española. Suele prepararse con carne, marisco o verdura.

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Sushi -

El sushi, uno de los platos más emblemáticos del país nipón, se convirtió erróneamente en sinónimo de pescado crudo. En realidad, el ingrediente principal de cualquier tipo de sushi es el arroz preparado con vinagre.

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Tacos -

Este plato mexicano se remonta a las minas de plata del siglo XVIII, cuando la palabra taco hacía referencia a la pólvora envuelta en un trozo de papel que se colocaba entre las rocas.

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Boloñesa -

Este plato italiano es originario de Bolonia y se compone de un sabroso ragú hecho a base de tomate y carne picada. En Bolonia es habitual servirlo con pasta fresca, concretamente tagliatelle.

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Gyoza -

Las gyozas japonesas son unas bolas de masa rellenas con forma de media luna que proceden de las jiaozi chinas. Suelen llevar una mezcla de carne y verdura y son uno de los platos más populares de Japón.

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Ceviche -

El ceviche es el plato nacional de Perú y se prepara con lonchas de pescado o marisco crudo condimentadas con sal, cebolla y guindillas. Después se marinan en jugo de lima.

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Quiche -

Tradicionalmente, este popular pastel francés se prepara con huevos, nata, beicon, queso y puerro. Las versiones más famosas son la quiche Lorraine, Florentine y Provençale.

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Sashimi -

Esta exquisitez japonesa se prepara con finas rodajas de carne o pescado fresco crudo, principalmente atún, salmón y caballa. Suele comerse con salsa de soja.

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Fish and chips -

El plato británico por excelencia se prepara con patatas y pescado blanco, ambas cosas fritas.

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Risotto -

Este plato típico del norte de Italia es extremadamente popular y versátil y se prepara a base de arroz cocido en caldo.

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Kimchi -

Los coreanos adoran las verduras encurtidas y saben cómo sacarles el máximo provecho. El kimchi se prepara con repollo chino marinado en guindillas, puerro, jengibre, azúcar, ajo y pasta salada de pescado.

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Nachos -

Este plato de picoteo tan popular se debe al maître Ignacio "Nacho" Anaya, quien lo preparó en 1941 para los clientes del restaurante Victory Club en Piedras Negras (México). Anaya no podía encontrar al cocinero, por lo que mezcló los ingredientes que tenía a mano para poder servirles algo a los comensales: totopos, queso y jalapeños.

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Biryani -

Aunque no se conoce el origen exacto de este plato, sí sabemos que es especialmente popular en el norte de la India. Los ingredientes principales son el arroz basmati, las especias y una base de carne, gambas, verduras, etc. También se le puede añadir yogur, frutos secos y fruta deshidratada.

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Hamburguesa -

El plato estadounidense por excelencia deriva del beefsteak alemán. De hecho, su nombre se debe a que muchos inmigrantes teutones llegaban a Estados Unidos desde el puerto de Hamburgo.

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Pasta carbonara -

Este típico plato romano se prepara con espaguetis, guanciale, yemas y queso Pecorino Romano.

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Pho -

Esta sopa de fideos es el plato nacional de Vietnam y es reconfortante como pocos. Tradicionalmente se prepara con caldo de pollo o ternera, hierbas, especias, fideos de arroz y brotes crujientes.

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Gyros -

El gyros, uno de los platos callejeros más populares de Grecia, se prepara con carne de cerdo o pollo desmenuzada y envuelta en pan de pita. Suele acompañarse de tzatziki y verdura fresca.

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Bibimbap -

El bibimbap es uno de los platos más populares de Corea. El nombre procede de bibim ("mezclado") y bap ("arroz cocido"). Este arroz se combina con varios ingredientes como carne en rodajas, verduras, salsa de soja, gochujang (una pasta de guindilla roja) y un huevo crudo que se cocina con el calor del arroz al vapor.

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Churrasco -

El churrasco es una barbacoa brasileña que consiste en colocar trozos de ternera, cordero, cerdo y pollo en brochetas que después se asan. Su origen se remonta a principios del siglo XIX, cuando los colonos europeos del sur de Brasil se juntaban y preparaban grandes porciones de carne. 

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Dal -

Este sabroso plato nacional de la India es especialmente popular en el sur del país y en otros países del Sudeste Asiático. Se trata de un guiso muy nutritivo que suele prepararse con lentejas amarillas, alcaravea, cilantro, cebolla, ajo, guindillas y jengibre.

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Rollitos de primavera -

Los rollitos de primavera son un tentempié tradicional chino que se prepara con finas láminas de masa fritas y rellenas de varios ingredientes. Suelen llevar col, carne de cerdo picada, gambas y champiñones.

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Fondue -

La fondue es un clásico suizo a base de queso fundido. Algunas variedades también llevan aguardiente de cerezas, vino blanco o una pizca de nuez moscada.

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Shakshouka -

Este plato magrebí se prepara con huevos escalfados, salsa de tomate, aceite de oliva, pimientos, ajo y cebolla. También suele llevar comino, pimentón y cayena. Tradicionalmente se sirve con pan.

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Pad thai -

El plato nacional de Tailandia es un revuelto que incluye fideos de arroz, tofu, gambas deshidratadas, huevos y brotes de soja. También se le puede añadir pollo, cerdo o ternera.

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Pollo tandoori -

Este plato del sur de Asia se prepara con pollo marinado en yogur y especias. Después se asa en un tandoor, un horno de arcilla cilíndrico.

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Crêpes -

Estas finas tortitas se preparan con harina de trigo y tienen su origen en Bretaña. Aunque ahora son todo un clásico de la cocina francesa, no se hicieron mundialmente famosos hasta el siglo XX, cuando la harina de trigo pasó a ser asequible.

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Lasaña -

La lasaña es uno de los platos de pasta más antiguos que existen y suele estar relleno de ragú, bechamel, verduras y queso (p. ej. ricotta, mozzarella o parmesano).

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Doner kebab -

Este plato de origen turco se prepara con carne de cordero especiada, asada y cortada en rodajas que después se meten dentro de un pan de pita.

Fuentes: (Taste Atlas) (CNN)

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