Recetas fáciles para arrasar esta Pascua - Hay quien piensa que cocinar es tarea fácil, pero también hay quien por mucho que lo intente no logra sacar buenos platos de su cocina (aunque sean tan sencillos como una sopa o un huevo frito). Sin embargo, hay ciertas recetas que cualquiera puede preparar con éxito garantizado. ¿Qué mejor momento para redescubrir tus habilidades culinarias que la Pascua? Estos trucos y recetas te facilitarán la vida. ¿Te las vas a perder? Solo tienes que hacer clic y anotar.

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Puré de patata - Según la Bon Appétit, la parte más importante de un puré de patata es dejar que estas se sequen bien tras ser cocidas. Esto hará que tomen mucho más sabor y durante ese proceso puedes derretir mantequilla en una sartén con leche y tomillo (o cualquier otra especia). Aplasta las patatas aún calientes y mézclalas con la preparación que acabas de hacer.

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Huevos cocidos perfectos - De acuerdo con Kitchn, una de las mejores formas de cocer un huevo es meterlo en un recipiente con agua hirviendo y después alejarlo del fuego para que acabe de cocerse sólo con el agua caliente. Si deseas una yema más blandita, retíralos del recipiente antes.

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Rebanadas - El secreto está en mezclar bien leche y crema, según cuenta Bon Appétit. Así, las rebanadas adquirirán una textura cremosa por dentro.

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Ensalada César - Según Bon Appétit, el secreto de esta ensalada está en la salsa. En la publicación se recomienda que los cuadraditos de pan y las anchoas se añadan para darle un toque más salado.

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Sopa de tomate asado - Según cuenta Bon Appétit, asar los tomates le da un toque más dulzón (tanto si son enlatados como si son naturales). Aplástalos y échales encima ajo, aceite, pimienta y sal. Mételos en el horno mientras, en una sartén, pones cebolla a pochar y luego le añades los tomates. Sube la temperatura, remueve y deja que se cocine bien durante algunos minutos. Baja el fuego después y mantenlos así durante unos 15 minutos más.

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Nachos - En este caso, se trata de pura creatividad. Debes comprar unos buenos nachos y preparar la mezcla que le quieres poner encima como jalapeños, cebolla y cilantro. Dependiendo de tus gustos, puedes añadir salsas.

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Tortilla francesa - Según Kitchn, una tortilla bien hecha es doradita y debe servirse tan rápido como sale de la sartén. Lo mejor es usar una sartén antiadherente para hacerla. ¡Uno o dos minutos bastan!

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Aliño básico - Tal y como publica Kitchn, es importante para quien ama cocinar. Lo más habitual es unir tres partes de aceite y una de vinagre (si usas balsámico, puedes añadir pimienta negra molida y sal). ¡Por supuesto puedes echarle al gusto mostaza en polvo, cebolla picadita o incluso miel!

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Brownies - Bon Appétit publica que es la forma más sencilla y buena de hacerlo. Utiliza una bandeja de cristal y fórrala con papel para horno. Derrite un poco de mantequilla en una sartén, junto con azúcar, cacao y sal. Añade los huevos uno a uno sin dejar de remover. Echa ahora la harina y continúa moviendo. Puedes echarlo todo en la bandeja y llevarlo al horno para después partirlos en trocitos.

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Salmón asado con hierbas y limón - Un pescado excelente para tu dieta, extremadamente fácil de cocinar. Según Kitchn, debes precalentar el horno a baja temperatura y poner el salmón en una bandeja con hierbas y limón por encima para que tenga más sabor y textura.

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Arroz perfecto - Es uno de los mejores acompañamientos o platos principales de cualquier gastronomía. Parece fácil hacerlo pero, tal y como cuenta Bon Appétit , para hacerlo bien tienen que pasar 18 minutos con la tapa puesta de la olla y cuando acabe, taparlo con un trapo. Déjalo así durante otros 15 minutos.

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Sopa de verduras - Una sopa siempre da mucho juego a cualquier hora o estación del año. Según Kitchn, no hay que gastar mucho más que las verduras que quieras ponerle y caldo. Pícalas bien y muy finitas, después cuécelas para que ganen sabor. Déjalas hervir bien y añade alguna especia que te guste.

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Hummus - Es una receta sencilla y exquisita de hacer. Sólo tienes que moler bien garbanzos, ajo y añadir aceite, tahini y zumo de limón. Según Kitchn, este "invento" de Medio Oriente es irresistible. Puedes echarle después especias como paprika o comino. ¡Es genial!

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Guacamole buenísimo - Según Kitchn, opta por aguacates maduros y añade tomate sólo para hacer más cantidad. Aunque estés inseguro sobre la cantidad que debes añadir de lima, cebolla, sal, pimienta y cilantro, irás pillándole el truco...

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Salsa de tomate Marcella Hazan - Marcella Hazan es una conocida autora de recetarios que tuvo un gran impacto en la forma en que los estadounidenses cocinan. Esta salsa es su plato más famoso y de acuerdo con Kitchn, basta cocinar el tomate con una cebolla y cinco cucharas soperas de mantequilla. Añade una pizca de sal y saca después la cebolla.

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Nata super sabrosa - Hay auténticos fanáticos de la nata con fresas, por ejemplo, ¡o solita! Para hacer una buena y sabrosa tienes que batir bien y sin parar la leche hasta que su estructura quede más sólida. Puedes prepararla también con nata de montar, según documenta Kitchn.

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Arroz frito con gambas - Según Bon Appétit, las gambas tienen que temperarse con sal y freírse bien durante unos 3 minutos. En la misma sartén puedes poner después cebolla, aceite, ajo y jengibre para dejar cocinar bien. Echa el arroz cocido hasta que quede bien crujiente y añade después sin dejar de rehogar los huevos ya batidos. Puedes echarle al gusto salsa de soja, vinagre, guisantes, taquitos de jamón...

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Mejillones - Esta es una delicia de cualquier tipo de cena. Según la Bon Appétit es super fácil prepararlos: hazles una salsita con mostaza Dijon y échasela por encima al final.

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Hamburguesas a la parrilla - Parece fácil, pero de acuerdo con Kitchn, hay 2 trucos simples para lograr el éxito rotundo: no las gires más que una sola vez y nunca las rompas o muevas con una espátula.

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Tortilla de champiñones y espárragos - Según Kitchn, empieza por saltear la cebolla, los champiñones y los espárragos con un poco de aceite al fuego. Mezcla después los huevos y el queso y mételo en una bandeja al horno. En caso de que no sea antiadherente, pásale un poco de mantequilla o aceite antes.

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Pesto delicioso - ¡Una salsa infalible para una buena pasta! De acuerdo con Kitchn, el buen pesto debe hacerse con albahaca, piñones, queso parmesano, ajo y aceite. Si quieres cambiar el tipo de queso, puedes.

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Huevos escalfados - Para muchas personas, los huevos escalfados son uno de los mayores placeres de la vida. No hay nada mejor que cocinarlos cuando tienes pereza y quieres comer algo rápido, según publica Delish.

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Pollo asado - Es uno de los platos más sabrosos para comer en familia, ¡pero también requiere del buen hacer culinario! La carne debe quedar blandita por dentro y con sabor rico a hierbas aromáticas. Según Kitchn, el secreto reside en temperar el pollo suculentamente y esperar a que se dore bien en el horno durante aproximadamente una hora.

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Ceviche - No falla en una buena cena de amigos, ¿verdad? Según el Delish, basta con comprar el marisco bien fresco y dejarlo marinar con zumo de lima, tomate, ajo, cebolla y hierbas aromáticas.

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