© iStock

¿Qué es? -

Ayurveda es un sistema natural de medicina tradicional de la India con más de 5.000 años de historia.

© iStock

Significado - La palabra Ayurveda en sánscrito significa 'conocimiento de la vida' y se practica principalmente en la India, pero ha influenciado mucho la medicina de otras partes del mundo.

© Shutterstock

Filosofía - El principio de esta creencia es que la comida puede ayudar al cuerpo a conseguir una especie de autocuración natural.

© Shutterstock

Tipos de cuerpos - Los alimentos que cada persona come dependen de la constitución de tu cuerpo, que se llama 'dosha'.

© iStock

Los doshas -

Los tres tipos de constituciones son 'vata', 'pitta' y 'kapha', que corresponden a diferentes tipos de cuerpos, tendencias, características personales y necesidades nutricionales.

© Shutterstock

Los Doshas: elementos - Cada dosha está constituido por cinco elementos básicos: éter (las capas superiores del espacio), aire, fuego, agua y tierra.

© Shutterstock

Objetivo -

Las prácticas y la dieta ayurvédica pretenden evitar los desequilibrios de los doshas, que podrían provocar un estilo de vida poco saludable, deficiencias nutricionales, falta o exceso de actividad física, estrés, cambios estacionales y exposición a toxinas.

© Shutterstock

Cómo determinar cuál es tu dosha -

El dosha está determinado por tus atributos físicos y características personales. Lee las siguientes descripciones para ver qué dosha te corresponde.

© Shutterstock

Los doshas: vata (aire y espacio) - Un vata suele tener la piel seca, de complexión delgada, huesos pequeños y extremidades frías. También tiende a ser creativo, tener la mente abierta, ser curioso, pero también estresado y despistado.

© Shutterstock

Los doshas: vata - Suelen ser susceptibles a sufrir trastornos neurológicos, insomnio, artritis y enfermedades cardiacas.

© iStock

Los doshas: pitta (fuego y un poco de agua) -

Un pitta suele tener un peso y altura más proporcionados. También es inteligente, trabajador y competitivo, pero en ocasiones puede volverse agresivo y con mal carácter.

© Shutterstock

Los doshas: pitta - Pueden sufrir hipertensión, enfermedades cardiacas, enfermedades infecciosas y digestivas.

© iStock

Los doshas: kapha (tierra y agua) - Tienden a ser robustos y tener la piel gruesa y engordan fácilmente. Son responsables, solidarios, cariñosos y piadosos, pero también enérgicos, inseguros y tristes en algunas ocasiones.

© Shutterstock

The doshas: kapha - Son propensos a enfermedades como diabetes, cáncer, obesidad, retención de líquidos y enfermedades respiratorias.

© iStock

Para cada dosha -

Ayurveda se basa en los cambios que se producen en la naturaleza, por tanto las dietas también varían a lo largo del año.

© Shutterstock

Alimentos que debe comer: vata -

Como es un dasha frío, los mejores alimentos son muy nutritivos, como alimentos salados, agrios y dulces, relajantes y gratificantes, como leche, nata, mantequilla, sopa, filetes, pan y frutos secos.

© iStock

Alimentos que debe evitar: vata - Las comidas frías, como ensaladas, bebidas heladas o verduras crudas  no deben priorizarse. Evita las comidas astringentes, como cafeína, caramelos y fruta verde.

© iStock

Ejemplos de comida: vata -

Mejores verduras: espárragos, remolacha, zanahoria, pepinillo, ajo, judías y cebollas.

Mejores frutas: plátanos, albaricoque, aguacates, bayas, cherries, coco y uvas.

Mejores carnes: pollo, marisco y pavo.

© Shutterstock

Alimentos que deben comer: pitta - Como suelen tener calor, las comidas frías les ayudarán, como alimentos agrios, dulces y astringentes. Por ejemplo, ensaladas, leche y helado. Como la carne roja aumenta la temperatura corporal, es mejor que sigan una dieta vegetariana.

© iStock

Alimentos que deben evitar: pitta -

Los pittas deben utilizar menos mantequilla y evitar los pepinillos, las cremas agrias y el queso. El zumo de limón es la mejor opción, incluso mejor que el vinagre. El alcohol, la cafeína y los alimentos fermentados deben evitarse, además de yemas de huevos, frutos secos, picante, miel y fritos.

© iStock

Ejemplos: pitta -

Verduras recomendadas: espárragos, brócoli, coles de Bruselas, calabacín, rábanos y coliflor.

Frutas recomendadas: plátanos, aguacates, cherries, cocos, higos, mangos, naranjas y melones.

Carnes recomendadas: pollo, calamares, pavo y pescado.

© Shutterstock

Alimentos beneficiosos: kapha - La comida caliente, leve y sin grasa es beneficiosa. Opta por frutas y verduras crudas, comidas picantes, lechuga, endibias, tónicas, comino, fenogrego, semillas de sésamo y cúrcuma.

© iStock

Alimentos que evitar: kapha - Evita las comidas con mucha grasa o dulces y controla el consumo de sal. Reduce al mínimo los fritos, los lácteos y los aceites.

© iStock

Ejemplos: kapha -

Verduras recomendadas: espárragos, remolacha, brócoli, coles de Bruselas, calabacín y zanahorias.

Frutas recomendadas: manzanas, albaricoques, bayas, cherries, arándanos, papaya y peras.

Carnes recomendadas: pollo, pavo y pescado blanco.

© Shutterstock

Mejor rutina: vata - Mantén una rutina diaria y practica ejercicio regularmente.

© iStock

Mejor ambiente: vata - Este tipo de personas deben evitar condiciones climáticas de frío y viento, así como climas secos.

© Shutterstock

Mejor hábito: vata - Evita viajar demasiado y prioriza el sueño.

© Shutterstock

Mejor rutina: pitta - Los pitta pueden mejorar su equilibrio con actividades relajantes y contemplativas y eligiendo los días más fríos para hacer ejercicio.

© iStock

Mejor medio: pitta - El aire fresco es fundamental para el bienestar de los pittas. Evita el exceso de calor, vapor y humedad y mantente hidratado.

© iStock

Mejor actitud: pitta - Sé considerado y paciente con los demás y evita situaciones potencialmente conflictivas. La moderación es la clave para este dosha.

© iStock

Mejor rutina: kapha - Debes despertarte antes del amanecer, dormir menos y evitar dormir durante el día. Haz mucho ejercicio físico diariamente, elige actividades que estimulen tu cuerpo y tu mente.

© Shutterstock

Mejor ambiente: kapha - Los ambientes cálidos y secos son beneficiosos para este dosha.

© iStock

Mejor actitud: kapha - Permítete emocionarte, acepta retos y variedad en tu vida e intenta salir de la rutina y abrir la mente.

© iStock