Mes del Veganismo: riesgos y beneficios de hacerse vegano o vegetariano

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Mes del Veganismo: riesgos y beneficios de hacerse vegano o vegetariano -

Para mucha gente, puede ser difícil dejar de comer carne o cualquier producto de origen animal. Para otros, es una filosofía de vida.

Cada vez más personas adoptan este estilo de vida y se hacen veganos o vegetarianos. ¿Cuál es la diferencia? ¿Hay riesgos de salud asociados a estos cambios de hábitos alimenticios? ¿Qué beneficios proporcionan? Descúbrelo en esta galería.

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Estilo de vida vegetariano - Los expertos creen que las dietas vegetarianas han existido aproximadamente desde el 700 a.C., según Health Line.

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Vegano - Los inicios del estilo de vida vegano datan de los años 40, según The Vegan Society.

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Diferencias - ¿Cuáles son las principales diferencias entre estos dos estilos de vida?

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Vegetarianos - Los vegetarianos dejan la carne fuera de su dieta por varias razones, como señala Thought Co.

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Razones nutricionales - Dejan de comer carne por razones relacionadas con la salud y el bienestar.

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Razones éticas - Dejan la carne como protesta contra el maltrato animal o por razones religiosas.

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Veganos - Según la The Vegan Society, los veganos eliminan todos los elementos de origen animal de su dieta y también de los productos que utilizan y visten en la mayoría de los casos.

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Hábitos veganos - Desde el punto de vista nutricional, la diferencia entre vegetarianos y veganos es que los segundos no consumen ningún tipo de producto animales, incluidos los lácteos y los huevos.

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Beneficios - Según una publicación del Harvard Medical School, los estudios muestran que las dietas vegetarianas pueden prevenir ciertas enfermedades.

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Prevención: enfermedades cardíacas - La publicación señala que hay pruebas de que los vegetarianos tienen menos riesgos de sufrir problemas cardíacos o incluso de fallecer de forma prematura.

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Prevención: enfermedades cardíacas - Un buen consejo para evitar enfermedades cardíacas es adoptar un dieta rica en fibra y verduras, que ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en sangre.

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Prevención: enfermedades cardíacas - Otro consejo sería comer nueces, ya que tienen un índice de glucemia muy bajo y contienen antioxidantes y grasas saludables. Simplemente, no abuses, porque tienen bastantes grasas.

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Prevención: cáncer - Según Harvard, muchos estudios sugieren que la dieta basada en frutas y verduras puede reducir el riesgo de padecer ciertos cánceres.

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Prevención: cáncer - Hay pruebas de que los vegetarianos tienen un menor riesgo de padecer cáncer que la gente que consume carne, aunque la diferencia no es demasiado grande.

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Prevención: cáncer - El cáncer de colon es uno de los que se pueden evitar reduciendo el consumo de carne roja, según la publicación.

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Prevención: diabetes - Una dieta basada en verduras puede reducir el riesgo de desarrollar la diabetes de tipo 2.

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Prevención: artritis - Además de las enfermedades mencionadas previamente, una dieta vegana puede ayudarte a prevenir el desarrollo de la artritis, según el Daily Mail.

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Opinión de un especialista - Según una entrevista con el Dr. Michael Klaper publicada en el site Live Kindly, ocho de las diez enfermedades más mortales en los EE. UU. están relacionadas con la dieta.

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Opinión de un especialista - Según los médicos, enfermedades como la obesidad, la obstrucción de arterias, la hipertensión, la diabetes y el asma pueden ser resultado del consumo de lácteos o carne.

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Opinión de un especialista - Según el Dr. Klaper, la solución para evitar este tipo de enfermedades es adoptar una dieta vegana y dejar los productos de origen animal.

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Responsabilidad - Es muy importante ser responsable cuando se trata de tu dieta, ya que hacer un cambio drástico en los hábitos alimenticios puede provocar problemas de salud.

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Responsabilidad - Harvard Medical School señaló que una dieta vegetariana pobre puede provocar déficit de ciertos nutrientes.

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Riesgo: déficit de proteínas - Las proteínas vegetales son diferentes de las animales. Los veganos y vegetarianos deben llevar una dieta equilibrada para asegurarse de consumir suficientes proteínas.

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Riesgo: déficit de vitamina B12 - Esta vitamina se encuentra solo en productos animales. Los vegetarianos tienen fantásticas opciones para consumir vitaminas, pero los veganos pueden necesitar suplementos.

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Riesgo: déficit de hierro - Según una publicación de Harvard, los estudios muestran que el hierro presente en la carne, sobre todo en la roja, se absorbe con más facilidad que el presente en las verduras.

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Riesgo: déficit de cinc -

La presencia de ácido fítico en alimentos como granos integrales, semillas, habas y legumbres puede dificultar la absorción de cinc.

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Riesgo: déficit de omega 3 - La publicación también destaca que las dietas sin pescado y huevos son pobres en ácidos grasos.

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El equilibrio es la clave - Los especialistas afirman que es posible llevar una dieta vegana o vegetariana saludable y equilibrada, como muestra el Daily Mail.

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Seguimiento - Si estás considerando la posibilidad de cambiar de estilo de vida y adoptar una dieta saludable, consulta a un nutricionista que te ayude a encontrar la dieta perfecta para ti.

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