Koska ruoantuotanto aiheuttaa jopa neljänneksen maailman kasvihuonekaasupäästöistä, kestävä ruokailu on hyvä tapa pienentää hiilijalanjälkeä. Yksi tapa tehdä se on syödä enemmän niin sanottuja ”hiilinegatiivisia” elintarvikkeita.
Hiilidioksidipäästöjä vähentävät elintarvikkeet, jotka poistavat ilmakehästä enemmän kasvihuonekaasuja kuin ne päästävät, eivät ole vielä kovin yleisiä. Ne ovat kuitenkin yleistymässä, ja niiden uskotaan olevan tärkeässä asemassa kasvihuonekaasupäästöjen vähentämisessä tulevina vuosina.
Oletko kiinnostunut tietämään aiheesta lisää? Lue tarkemmin klikkaamalla galleriassa eteenpäin.