Ennen kuin syöt sushia ja sashimia, kannattaa tarkistaa, ettei niissä ole ikäviä yllätyksiä. Usko tai älä, sushirullan sisällä saattaa piillä loisia! Ja tuloksena voi olla Anisakiaasi.
Washingtonin yliopiston hiljattain tekemä tutkimus paljasti, että loismadot ovat lisääntyneet järkyttävällä tavalla sellaisissa merenelävissä, joita syödään yleisesti raakana tai kypsentämättöminä. Tämä huolestuttaa sushin ystäviä kaikkialla maailmassa. Tutkimuksen mukaan nämä ”sushi parasiitit” ovat lisääntyneet 283-kertaisiksi viimeisten 40 vuoden aikana.
Kiinnostuitko aiheesta? Klikkaa galleriassa eteenpäin saadaksesi lisätietoja Anisakiaasista ja siitä miten voit suojautua siltä.