Vihanneksilla on ollut tärkeä rooli ihmisen sivilisaation kehityksessä. Siitä lähtien, kun varhaisihmiset alkoivat viljellä kasveja, vihannekset auttoivat meitä siirtymään paimentolaiselämästä vakituisiin yhteisöihin. Niistä tuli elintärkeitä paitsi selviytymisen myös kulttuurin kannalta, ja niitä esiintyy perinteisissä resepteissä, rituaaleissa ja kausijuhlissa ympäri maailman.
Ajan myötä vihanneksista kehittyi voimakkaita ravinnon, elinvoiman ja kotimaisten tuotteiden runsauden symboleja. Ravitsemuksellisesti ne sisältävät vitamiineja, kivennäisaineita, kuituja ja antioksidantteja, jotka auttavat ehkäisemään sairauksia, vahvistavat vastustuskykyä ja edistävät yleistä hyvinvointia.
Nykyään vihannekset ovat edelleen terveellisen ruokavalion kulmakivi kaikkialla maailmassa. Tässä kuvagalleriassa esitellään joitakin maapallon laajimmin tuotettuja vihanneksia ja niiden suuria viljelymääriä. Ne ovat epäilemättä ratkaisevan tärkeitä päivittäisessä elämässämme ja maailmanlaajuisissa elintarvikejärjestelmissä. Haluatko tietää, mitkä niistä ovat listan kärjessä? Klikkaa galleriassa eteenpäin ja ota selvää.