卵は、その驚くべき汎用性から、世界中の料理で長年にわたり使用されてきた。カスタードのような甘い料理にも、チャーハンのような塩味の料理にも使える。ゆで卵、スクランブル、ポーチド、目玉焼き、ケーキに焼き込む、カクテルに泡立てて加える──と、調理法は実に多彩であり、1日のすべての食事に卵を取り入れることも十分可能である。しかし、卵は本当に毎日食べても健康に良いのだろうか？
卵を食べることには数多くの利点があるが、欠点もまた少なくない。しかもそれは、身体への影響にとどまらない。気になったなら、スライドを進めて、自分の卵の習慣が「健康的」なのか「有害」なのかを確かめていただきたい。