Koriander. Het maakt vele tongen los. Je houdt ervan of je haat het en wanneer geserveerd wordt er vaak driftig over gesproken.
Koriander staat bekend als een kruid waar je van houdt of een hekel aan hebt. Veel mensen zijn dol op de heldere, citrusachtige frisheid ervan en gaan zelfs zo ver dat ze het aan elk gerecht toevoegen dat ze maar kunnen. Het is een onmisbare plant geworden in elke keuken of tuin, vooral omdat het een relatief gemakkelijk te kweken kruid is.
Maar er zijn ook mensen die de smaak van het kruid weerzinwekkend vinden. Er zijn maar weinig voedingsmiddelen die zo'n sterk verdeelde reacties oproepen bij consumenten. Koriander, in sommige delen van de wereld ook wel coriander genoemd, kan een gerecht maken of breken.
Waarom smaakt koriander zo verschillend, afhankelijk van wie het proeft? Klik verder om erachter te komen.